インド料理にトライ

「一緒にインド料理作りませんか？」
フェイスブックで呼びかけて、お友達と一緒におうちでインド料理作ってみました。

メニューはこちら
○マドラスチキンカレー（チキンのココナッツミルクカレー）
○ダールカレー（ムングダール（緑豆のひき割り）カレー）
○アルカレラ（ゴーヤとじゃがいもの蒸し煮）
○ライタ（きゅうりとヨーグルトのサラダ）
○スパイスライス

チキンスープとったり、野菜を切ったり、お米を洗っておいたりの下準備は
みんなが来る前にしておいたけれど、１１時前に集合して「いただきます」したのが１２時半。
材料さえ揃えば、そんなに時間がかからない！
みんなで作ると楽しいし、それに美味しい〜。

ペナンはマレーシアは勿論、中華、インド、タイなど、それぞれの料理に使うスパイスやハーブの宝庫。
せっかくの恵まれた環境、様々なスパイス、ハーブを使った料理に挑戦しなきゃと
改めて思ったランチでした。