ラム！ラム！

時々無性に食べたくなるラム！
日本にいるときは食べる機会も少なかったし、あえて食べたいとも思わなかったけれど、
こちらにきて、牛肉を食べる機会が減った分、ラムのおいしさに目覚めました。

改装後のコールドストレイジでAntibiotic free(抗生剤不使用）の鶏肉をよく買うんですが、
この日はきれいなラムショルダーがあったので、買ってみました。

ラム肉に塩コショウ、すりおろしにんにく、ホーリーバジルのみじん切りをすりこみ、１時間ほど置き、
フライパンで焼くだけ。

一度に焼いてしまいたいから、パズル。

そして、バルサミコソースを作って、かけるだけ。

（バルサミコソース：バルサミコ酢　大３、しょうゆ　大２、酒　小１、バター少々）

ラムにはやっぱり赤ワインでしょ。
父ちゃんも子供たちもおいしいと絶賛。（あれ？クックパッドのコメントみたいだけど、これほんと）
チビ三郎も骨の周りを一生懸命かじってました。

ラムが好きな方、ぜひお試しくださ〜い。