アマさんにフィッシュカレーの作り方を教わりました。 覚書。 ●下準備 シャルロット、にんにくを薄切りに、たまねぎは太めにスライス。 トマトとオクラを切る。 魚用のカレー粉を水で溶く。 アッサムジャワを水で溶く。 ●調理 鍋にサラダ油を熱して薄切りに…