昨日飲んだワインがなんとな〜く残っていて、朝からパンって気持ちにならなかったので、
何か体に優しい食べ物が欲しくなり、「鶏飯」を作ることに。
奄美大島で初めて食べた「鶏飯」、美味しくて感動したなぁ、なんて思い出しながら。
といっても、私が作ったのは奄美の鶏飯とはちょっと違いますが。
圧力鍋で鶏モモ加熱。
ご飯にのっけた鶏、香菜、しょうがを天盛りにして、その上から鶏のスープをかけて。
子ども達には香菜、しょうが抜きで。
２杯目は（って食べすぎ？）ちょっと辛味も欲しくなり、サンバルソースをちょっと溶かして頂きました。
