さわら味噌漬け

ペナンでも時々さわらが水揚げされます。
さわらはオーソドックスに塩焼きが好き。
でも、日本みたいにガスコンロにグリルがついていないので、
なかなか美味しい塩焼きの魚を食べられません・・・。

煮付けたり、蒸したりして魚を食べるのも少し飽きてきたので、
今回は味噌漬けに。

お正月に使った白味噌が残っていたのでそれを使って。

グリルがないのでフライパンで。

味噌漬けは焦げやすいのが難点。
見た目はイマイチだけれど、やっぱり味噌漬け美味しい〜。
白身の魚でまた作ってみようと思います。